Une portion des cinq tonnes de saumon génétiquement modifié vendues au Canada s’est fort probablement retrouvée dans votre assiette, mais impossible de savoir si elle provenait de l’épicerie ou du resto.

« On est très inquiets de savoir qu’il est en vente alors qu’on ne sait même pas où il est. Nous pourrions tous en manger sans le savoir », dénonce Thibault Rehn, coordonnateur de l’organisme Vigilance OGM, qui réclame l’étiquetage des produits génétiquement modifiés.

La compagnie AquaBounty a eu le feu vert des autorités canadiennes, l’an dernier, pour commercialiser le premier saumon transgénique. Elle a annoncé vendredi avoir vendu 4535 kg de filets de saumon génétiquement modifié depuis ce temps, sans nommer les acheteurs.

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