Une équipe de chercheurs de l’Université Laval vient de lancer le portail Manger local Québec, sur lequel on peut localiser les lieux près de chez soi qui vendent des aliments produits localement.

Son fonctionnement est relativement simple : il suffit d’entrer son code postal ou son quartier pour trouver les ressources les plus proches. «À la base, cet inventaire a été réalisé pour un projet de recherche, mais on a pensé que ce serait intéressant qu’il soit accessible au public», explique la professeure d’anthropologie et coordonnatrice du projet Manon Boulianne.

Environ 300 commerces et producteurs sont répertoriés à Québec et aux alentours, de la boulangerie du coin au marché public en passant par le jardin communautaire. Les concepteurs ont privilégié les commerces « en circuit court », c’est-à-dire ceux avec un nombre minimal d’intermédiaires entre le producteur et l’acheteur.

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