Lutter contre le gaspillage alimentaire est l’une des misions du 21ème siècle. Cette restauratrice indienne a compris les bienfaits de son action en proposant de mettre son frigo devant son restaurant afin que les gens les plus démunis puissent se servir. Une belle alternative qui mérite d’être connue ! 

Pour rappel, en France, nous jetons en moyenne 21 % des aliments que nous achetons, ce qui représente 6,5 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, soit 20 kg par an et par Français selon le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt. Un chiffre qui grimpe entre 90 et 140 kg si on prend en compte l’ensemble du processus de vie du produit, de la fabrication à la consommation. Le coût de cet impressionnant gaspillage alimentaire s’élève entre 100 et 160 euros par an et par habitant selon une étude menée par l’ADEME, soit 12 à 20 milliards d’euros au total en France chaque année.

Elle s’appelle Pauline Minu et son action est en train de faire le tour du monde. Propriétaire d’un restaurant situé dans la ville de Kochi en Inde, Pauline a eu une révélation lorsqu’elle a vue une SDF fouiller dans sa benne à ordures. Elle alors été prise d’un sentiment de compassion et va ainsi trouver une alternative plutôt originale. Poster devant son restaurant un frigo afin que n’importe quelle personne puisse se servir en toute liberté.

Enfin, suite à cette belle alternative, de nombreux donateurs de la ville viennent alimenter régulièrement le frigo. Pauline Minu a récemment précisé au Huffington Post quel était le sens de sa démarche :

« L’argent, c’est le nôtre. Mais les ressources, elles, appartiennent à la société. Voici le message que je veux faire passer : si vous gâchez votre argent, vous gâchez les ressources de notre société. »

Source : La Relève et la Peste