A l’heure actuelle, la plupart d’entre nous sommes conscients du fait que consommer de fruits et légumes est bon pour notre santé physique. Mais une nouvelle étude publiée dans le BMJ Open suggère qu’en manger cinq par jour est lié à un plus grand bien-être mental.

Une étude antérieure a suggéré que la consommation de cinq portions de fruits et légumes par jour est la quantité optimale pour réduire le risque de décès toutes causes confondues, ce qui contredit une autre étude qui a suggéré que nous devrions manger sept portions de fruits et légumes par jour.

Les chercheurs de cette dernière étude, dirigée par le Dr. Saverio Stranges de la faculté de médecine de l’université Warwick au Royaume-Uni, ont utilisé les données de l’Enquête sur la santé pour l’Angleterre, qui comprenait près de 14 000 adultes âgés de plus de 16 ans.

Cette enquête a recueilli des renseignements détaillés sur la santé mentale et physique des participants, ainsi que leurs comportements liés à la santé, la démographie et les caractéristiques socio-économiques.

En outre, l’équipe a évalué le bien-être mental des participants en utilisant l’échelle de bien-être mental de Warwick-Edinburghe, en mettant 15% des participants dans le groupe « haut bien-être mental », 15% dans le groupe bas, et ceux entre 16 et 84% dans le groupe du milieu.

« Plus la consommation de légumes et de fruits est haute, plus la chance d’atteindre le bien-être est élevée »

Dans l’ensemble, les chercheurs ont constaté que des niveaux élevés et bas de bien-être mental était généralement associés avec la consommation de fruits et légumes des participants.

Dans le détail, 35,5% des participants avec un bien-être mental élevé ont mangé cinq portions ou plus de fruits et de légumes par jour, comparativement à seulement 6,8% qui ont consommé moins d’une portion.

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