Les animaux consomment encore trop d'antibiotiques: cette consommation pourrait augmenter de 65% d'ici 2030 d'après une étude de l'ULB. Ce n'est pas sans risques pour la santé de l'Homme, qui pourrait contracter certaines bactéries très résistantes. En Europe, les choses s'améliorent tout de même. Les agriculteurs ne peuvent plus utiliser les antibiotiques pour arrondir les formes de leurs vaches, par exemple. Mais il y ont encore trop souvent recours pour prévenir des maladies.

L’étude part de ce constat: l’humanité consomme de plus en plus de viande. "La consommation de viande va augmenter dans les pays qui sont en transition, où les gens s’enrichissent, explique Marius Gilbert, co-auteur de l'étude. Quand ils s’enrichissent, ils vont avoir tendance à consommer par personne une quantité de protéines animales plus importante".

Pour répondre à cette demande, il faut pouvoir soigner les animaux quand ils sont malades. Mais dans certains pays, les antibiotiques sont aussi utilisés pour avoir des bêtes plus imposantes, et qui donnent plus de viande.

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