Retour en 2013, le Center for Environmental Health a publié les résultats de tests qui ont révélé que Pepsi avait délibérément dissimulé des niveaux élevés de 4-méthylimidazole (4-MeI) dans ses produits. Le géant des boissons gazeuses a nié la présence de ce produit chimique dans ses boissons et le fait qu’il était dangereux. 4-MeI est un composé issu de la “coloration caramel” et est un cancérigène connu.

Depuis cette découverte, Pepsi s’est battu contre le respect des exigences de l’État de Californie, une partie des exigences de la Proposition 65 visant à étiqueter tout ce qui contient des composés cancérigènes. Le Pepsi diète, le Pepsi One et le Pepsi classique contiennent tous ce produit chimique.

Un règlement dans le cadre d’un recours collectif contre Pepsi a obtenu l’approbation d’un juge californien, le règlement garantit que Pepsi s’assure que ses produits ne dépassent pas 100 parties par milliard de 4-MeI du colorant caramel. Le règlement exige également que la soude soit testée selon des protocoles spécifiques.

Pepsi a accepté ces mesures dans le cadre d’une autre poursuite intentée devant un tribunal de l’État de Californie l’an dernier. La nouvelle colonie prend cette mesure à l’extérieur de la Californie et l’étend à l’ensemble du pays.

Pepsi a déjà échoué à mettre en garde les consommateurs contre ses cancérogènes connus.

La poursuite accusait Pepsi de ne pas avoir averti les gens au sujet du produit chimique cancérigène 4-MeI. Un test de Consumer Reports en 2014 a montré que le 4-MeI dans les produits Pepsi dépassait le niveau de 29 microgrammes par bouteille ou canette, ce qui était en violation directe du droit commun et des statuts de protection du consommateur dans l’état de Californie.

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