Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, une vingtaine de frigos en libre-service ont été installés dans les principales grandes villes québécoises. Les habitants peuvent venir y déposer ou récupérer la nourriture destinée à être jetée à la poubelle.

Au Canada, 40% des produits alimentaires sont gaspillés tandis qu’une partie de la population peine à se nourrir. Plusieurs associations ont trouvé un compromis pour réduire le gaspillage et entretenir un esprit de partage.

Une dizaine de frigos ouverts

Un frigo en libre-service et en pleine rue, voilà le concept repris par les québécois pour réduire le gaspillage alimentaire. Depuis deux ans, les frigos fleurissent un peu partout dans les villes du Québec. À Montréal, on en compte déjà plus d’une dizaine.

Tout le monde peut venir y déposer ou prendre des denrées alimentaires, destinées auparavant à être jetées. “Ce n’est pas un frigo de pauvres !” insistent ceux porteurs du projet. Dans certaines villes comme à Sherbrooke, des restaurateurs, épiceries etfermes bio viennent y déposer leurs surplus et leurs invendus. Cette initiative garantit le succès de ces frigos communautaires.

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