La pénurie d'eau, et non pas le manque de terre, comme on pouvait le penser, constituera dans les années à venir la principale contrainte pesant sur l'Agriculture, 70% de toute l'eau utilisée chaque année dans le monde va à l'irrigation qui produit de 30 à 40% des récoltes mondiales sur 17% de la totalité des terres arables.
POLYTER est une nouvelle pratique de gestion économe de notre patrimoine hydrique et qui participe à des projets intégrés de développement durable et de protection de l'environnement, en incluant dans la démarche un aspect social et économique.
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