Royaume-Uni : Le personnel de service a remporté une victoire lorsque le gouvernement a promis de protéger leurs pourboires. Mais toute la pratique du pourboire n’est pas aussi généreuse que cela puisse paraître.
Voici quelques faits troublants au sujet des pourboires :
1. Les aristocrates britanniques ont inventé les pourboires
L’origine des pourboires est floue, mais la plupart des explications pointent vers l’Angleterre des Tudor, quand les invités durant la nuit donnaient un pourboire aux domestiques dans la maison de leur hôte. C’est vite devenu une partie de la culture européenne chic, et la pratique s’est plus tard étendue à l’Amérique.
2. Les syndicats n’ont jamais apprécié les pourboires
Il y a une centaine d’années, lorsque les syndicats se battaient pour les droits fondamentaux des travailleurs, de nombreux militants détestaient le pourboire. Ils l’ont vu comme un moyen d’éviter aux patrons des restaurants de payer un salaire décent, tandis que les clients devaient débourser davantage. Aux États-Unis, les syndicats ont menacé de grève lorsque le gouvernement a essayé de compter les pourboires dans le cadre des salaires.
3. Chaque pays est différent sur le pourboire
Il n’y a pas de règle stricte à propos des pourboires. Les États-Unis sont un pays où l’on donne beaucoup de pourboires, la politique est de donner 20% de la somme pour les serveurs, les chauffeurs de taxi et même les barbiers. Mais en Chine, vous n’êtes pas censé offrir un pourboire. Au Royaume-Uni, c’est à hauteur de 10-15% dans les restaurants.
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