Il n’y aura plus de gras trans dans l’alimentation des Canadiens dans un an, a annoncé la ministre de la Santé Ginette Petitpas Taylor vendredi.

Le gouvernement fédéral interdira ainsi les huiles partiellement hydrogénées (HPH), la principale source industrielle de ce gras dans les aliments au pays, à partir du 15 septembre 2018.

Les produits importés sont aussi visés par cette interdiction.

«Les gras trans font augmenter le « mauvais » cholestérol (lipoprotéines de faible densité) et baisser le « bon » cholestérol (lipoprotéines de haute densité) dans le sang», précise la ministre dans un communiqué.

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